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廣西首期注冊中國烹饪大師名師認定考核在廣西烹饪學校圓滿結束

[日期:2017-05-27] 來源:廣西烹饪協會  作者: [字體:大 中 小]

      5月25至26日,經過緊張的烹調理論、實操及專家答辯考核,廣受餐飲行業關注的2017年廣西首期注冊中國烹饪大師、名師認定考核活動在廣西烹饪學校落下帷幕。

      本次認定考核班由中國烹饪協會、廣西烹饪餐飲行業協會主辦、廣西烹饪學校承辦、上海太太樂食品有限公司協辦,是廣西首次按照新的大師名師注冊管理辦法、首次在經授權的大師名師培訓基地開展的規範性考核認定工作。來自廣西各地的46名大師名廚參加了認定考核。考核專家組由來自浙江、廣東、雲南、廣西的五位元老級和資深級注冊中國烹饪大師組成,認定考核班分別進行了烹饪理論、烹調實操以及專家答辯三個環節的考核,全體學員均在規定的時間內完成了考核作業並通過了專家答辯。

      根據中國烹饪協會相關規定,考核結果將在近期進行網上公示,公示期滿後如無異議,將對考核合格者授予注冊中國烹饪大師或名師榮譽稱號。



烹調實操現場

學員在回答專家的問題

學員們的作品引衆人圍觀






部分學員作品
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